J’ai voulu m’essayer à faire un pain avec une vraie croûte. C’était aussi l’occasion de entrainement un peu à la photo Voilà le résultat :

La recette suivra, mais pour les pressés : 500 g de farine blanche, 1 sachet de levure boulangère activée dans l’eau tiède avant pétrissage, 8 g de sel fin, 270 ml d’eau tiède. 1h de repos + levage au préchauffage de four à 240°. Environ 30 mn de cuisson avec un moule rempli d’eau en dessous.

Je ferais un « vrai » post recette la semaine prochaine